Le Projet Alimentaire Territorial du Pays Avallonnais
Le PAT en bref…
L’action « Anti-Gaspi » au collège Maurice Clavel : vers un bilan positif
L’objectif, fixé au début de l’année scolaire pour réduire à moitié le gaspillage alimentaire à la cantine du collège Maurice Clavel, est presque atteint alors que la 3e et avant dernière campagne de pesée vient de prendre fin.
Cliquez ici pour lire l’article mis à jour avec ce premier bilan
Le CLEAlim pour les classes de CP se poursuit :
Après la visite du Jardin à l’automne, en ce mois d’avril les enfants ont fait leur seconde visite du Jardin à l’automne.
Ces deux visites du jardin s’inscrivent dans un large programme avec des ateliers en classe.
Notre initiative « Anti-Gaspi » avec le collège Maurice Clavel mise à l’honneur sur « ici Auxerre » !
Vendredi 14 mars 2025, la gestionnaire du collège Maurice Clavel était en direct de l’émission « L’invité d’ici » sur la radio ici Auxerre pour parler de l’initiative de lutte contre le gaspillage alimentaire à la cantine. Cette reconnaissance met en lumière l’implication des acteurs locaux dans des démarches durables et qui encourage les autres à s’y associer.
Cliquez ici pour écouter l’émission
Le Contrat Local d’Éducation à l’Alimentation est bien lancé auprès de ses différents publics :
Des actions avec les primaires et notamment les classes de CP qui suivent l’évolution des jardins avec les visites et des animations en classe
Le programme « Glanage et Transformation » avec des collégiens
L’Aventure Alimentaire ouverte à tous pour visiter des exploitations locales afin de mieux manger
Changement climatique : une enquête de terrain pour un soutien adéquat !
Le changement climatique impacte de plus en plus les conditions de production agricole : sécheresse, inondation, température extrême… C’est pourquoi, le Pays Avallonnais lance prochainement une enquête inédite à destination des producteurs du territoire.
L’observatoire « Marchés plein vent » en cours de création
Le Centre d’Étude et de Ressources sur la Diversification (CERD), lauréat du Programme National pour l’Alimentation 2024, a créé une carte participative des marchés de plein vent pour les collectivités et professionnels souhaitant vendre sur ces marchés. L’objectif de cette initiative est de faciliter la mise en réseau entre les organisateurs, les producteurs et les exposants et améliorer la visibilité de ces marchés.
Dans cette dynamique d’amélioration des circuits courts et de développement de l’alimentation local, les communes organisant au moins un marché sont invitées à compléter les données, soit en modifiant un marché existant ou en ajoutant un marché non répertorié.
En cas de besoin, contactez le CERD au 03 86 85 02 10 ou en écrivant à cerd@wanadoo.fr
Préserver la ressource en eau : une réflexion en cours
L’eau, ressource précieuse, est de plus en plus menacée par les effets du changement climatique. Après avoir étudié le cadre réglementaire et les enjeux sur l’eau, et en collaboration avec les élus et les techniciens des structures locales, une réflexion est en cours par le Pays Avallonnais. Plusieurs dispositifs d’accompagnement ont été proposés, avec des méthodes et approches diverses.
Le 18 décembre 2024, une délégation de 12 participants (élus, membres du CDT, représentants de l’ARS et du SMBS) s’est par exemple rendue sur le territoire de Belfort, au sein de la Communauté de Communes du Sud Territoire (CCST), pour découvrir le programme innovant « L’Eau d’Ici ».
Le PAT du Pays Avallonnais : un modèle d’innovation et de bonnes pratiques inspirantes
Le 4 décembre 2024, nous avons eu le plaisir d’accueillir une délégation des Projets Alimentaires Territoriaux (PAT) du Nord de l’Yonne. Cette visite avait pour objectif de partager nos initiatives locales et de les inspirer dans leurs démarches.
Au programme, pour les 17 élus et agents présents : une découverte des actions telles que les campagnes de pesées pour réduire la gaspillage, l’approvisionnement local des associations d’aide alimentaire ou encore les jardins partagés.
Précarité alimentaire : nous sommes lauréats du programme régional « Mieux manger pour tous »
Affaire à suivre…
Le Projet Alimentaire Territorial (PAT) du Pays Avallonnais, on vous explique !
Le Projets Alimentaire Territorial (PAT) du Pays Avallonnais a pour ambition de fédérer les différents acteurs du territoire autour de la question de l’alimentation, en prenant en compte les dimensions sociales, environnementales, économiques et de santé. Le PAT repose sur un diagnostic partagé de l’agriculture et de l’alimentation sur le territoire et la définition d’actions opérationnelles visant à la réalisation du projet. Il joue ainsi un rôle capital pour accélérer la transition agricole et alimentaire, en rapprochant les producteurs locaux, les distributeurs, les collectivités territoriales et les consommateurs.
En 2022, le Projet Alimentaire Territorial (PAT) du Pays Avallonnais a obtenu la reconnaissance de projet émergent par la Direction Régionale de l’Agriculture, de l’Alimentation et de la Forêt (DRAAF) de Bourgogne-Franche-Comté.
Labellisé au niveau 1, ce projet vise à renforcer la résilience alimentaire de notre territoire en faisant la promotion des pratiques durables responsables et équitables. Il agit sur les deux Communautés de Communes Avallon-Vézelay-Morvan et du Serein.
Les actions phares du Projet Alimentaire Territorial (PAT)
La liste des actions ci-dessous n’est pas exhaustive, d’autres actions sont en programmation.
Télécharger la plaquette de présentation du PAT
Précarité alimentaire
| Expérimenter l’approvisionnement des associations d’aide alimentaire en produits frais et locaux Une enquête de recensement des besoins des bénéficiaires d’aide alimentaire est en cours | En cours |
| Créer un lien et coordonner entre les associations d’aide alimentaire | En cours |
| Sensibiliser les bénéficiaires d’aide alimentaire à une alimentation saine | Programmé |
| Organiser un évènement récurent avec les structures d’aide alimentaire sur le territoires | Programmé |
CLEALIM
| Contrat Local d’Éducation à l’Alimentation pour les primaires (CP) | En cours |
| Contrat Local d’Éducation à l’Alimentation pour le niveau secondaire (collège) | En cours |
| Contrat Local d’Éducation à l’Alimentation pour le grand public (Aventure Alimentaire) | En cours |
Restauration collective
| Réaliser un diagnostic territorial concernant la restauration collective. Voir le diagnostic | Réalisé |
| Expérimenter l’accompagnement à l’approvisionnement en produits locaux de qualité avec les restaurants collectifs de l’hôpital d’Avallon et le Pôle Gérontologique de la Vallée du Serein. | En cours |
| Accompagner la restauration collective à l’approvisionnement en produits locaux de qualité tout en développant les circuits-courts | En cours |
| Essaimer l’accompagnement de la restauration collective à l’approvisionnement en produits locaux | Programmé |
Eau
| Réaliser une synthèse sur l’eau Voir la synthèse | Réalisé |
| Fédérer les acteurs de l’eau autour d’un projet de préservation de la ressource en eau Voyage d’étude « Eau d’Ici », décembre 2024 | En cours |
Changement climatique
| Concevoir une plaquette sur le changement climatique Voir la plaquette | Réalisé |
| Recenser les besoins des producteurs en terme d’accompagnement à l’adaptation au changement climatique | Programmé |
Gaspillage alimentaire
| Création du kit de communication « Anti-Gaspi » : kakémonos, affiches, étiquettes self, étiquette table à manger, étiquettes table de tri, fiche de résultat du jour | Réalisé |
| Développer les campagnes de pesée dans la restauration collective (établissement pilote : Collège Maurice Clavel d’Avallon) pour sensibiliser à la réduction du gaspillage alimentaire. Réalisation d’une plaquette présentant la démarche | En cours |
| Spectacle « Poubelle au Roi Dormant » pour sensibiliser les élèves au gaspillage alimentaire | Réalisé |
| Essaimer le projet de pesée et de débarrassage participatif dans d’autres types d’établissements de la restauration collective | Programmé |
| Développer la démarche Gourmet Bag au sein des restaurants du territoire | En cours |
Culture et Terroir
| Organisation d’évènements autours des produits locaux (ateliers de cuisine, visite de ferme, assiette du Pays). | En cours |
| Participation à la création d’un observatoire de marchés de plein vent | En cours |
