Concours de soupes : ils ont cuisiné et partagé !
Mardi 20 octobre, l’espace Victor Hugo a accueilli la 2e édition du concours de soupes, réunissant 33 participants de tous âges, dans une ambiance conviviale et participative.
Dès 9 heures, les candidats étaient au rendez-vous pour imaginer et élaborer leurs recettes. Après avoir affiné leurs propositions avec les conseils de Karine Beauhaire, diététicienne, les équipes se sont rendues au Silo Rouge pour faire les courses.
Pendant que les 5 équipes de cuisine préparaient leurs soupes à l’Orangeraie, la cuisine de l’espace Victor Hugo, d’autres participants mettaient la main à la pâte pour décorer la salle et préparer ce temps de dégustation et d’évaluation des soupes.
Accompagnés par la Maison du Part’Âge, Coallia et l’association Enfance et Jeunesse en Avallonnais, les participants ont tous été récompensés par des chèques-cadeaux à utiliser au Silo Rouge, afin de valoriser leur implication et de les encourager à fréquenter ce lieu ressource dédié à l’alimentation locale.
Cinq recettes de soupes de saison ont été réalisées : légumes et poulet, lentilles, butternut, vermicelles et champignons, fanes de carottes et pois chiches.
Les recettes seront prochainement disponibles sur cette page, afin de permettre à chacun de s’en inspirer et de reproduire facilement ces préparations à la maison.
Au-delà de la découverte culinaire, cette initiative vise à encourager la fréquentation des lieux ressources de l’alimentation locale et à partager des idées de recettes simples, accessibles et adaptées à l’automne et à l’hiver.
La journée s’est clôturée autour d’un repas partagé, prolongé par une animation proposée par la Ligue contre le cancer, à laquelle le grand public a également pu participer.
Cette action s’inscrit dans la dynamique de lutte contre la précarité alimentaire portée par le Pays Avallonnais dans le cadre de son Projet alimentaire territorial. Elle est soutenue financièrement par la DREETS, au titre du programme régional « Mieux manger pour tous » (MMPT).