Projet alimentaire territorial Archives

Rejoignez l’Aventure Alimentaire !

23 janvier 2025

Vous voulez améliorer votre assiette et votre santé ? Adopter une cuisine plus respectueuse de l’environnement ? Découvrir des producteurs locaux ?Partager des moments enrichissants et amusants ? Le programme Aventure Alimentaire est fait pour vous ! N’hésitez plus et inscrivez-vous ! Le projet d’éducation à l’alimentation à la ferme, initié par le Pays Avallonnais en 2024, évolue cette année avec de nouvelles visites d’exploitations les samedis matins. Réservez vite votre place, les visites sont gratuites !L’événement sera maintenu sous réserve d’un nombre suffisant d’inscrits. Les visites à venir (inscription obligatoire) Les participants ont été très satisfaites lors des premières […]

À table contre le gaspillage alimentaire : le collège Maurice Clavel révolutionne la cantine !

17 septembre 2024

Article mis à jour le 15 avril 2025 avec le premier bilan à découvrir plus bas Au collège Maurice Clavel, établissement scolaire pilote sur le territoire, la lutte contre le gaspillage alimentaire a pris une nouvelle ampleur grâce au Projet Alimentaire Territorial du Pays Avallonnais, qui impulse cette dynamique. En collaboration avec le Conseil Départemental de l’Yonne et le Syndicat de déchets du centre de l’Yonne, le PAT du Pays Avallonnais mobilise la communauté éducative du collège et les élèves dans un défi ambitieux : réduire de 50 % les biodéchets de la cantine et adopter des pratiques alimentaires plus […]

Projet alimentaire territorial

L’aventure de la découverte des jardins et du goût

22 novembre 2024

Article mis à jour le 17 avril 2025 avec la deuxième et dernière visite au jardin des classes, à découvrir plus bas Le jeudi 7 novembre 2024 a débuté le programme d’éducation à l’alimentation du Pays Avallonnais à destination des classes de CP. Dans cette première journée, c’est aux Jardins comestibles de Magny que quatre classes de trois écoles primaires ont été accueillies pour découvrir la vie au jardin, ses productions et les activités qui s’y déroulent. Une deuxième journée a eu lieu le jeudi 14 novembre avec d’autres classes de CP. Au total, huit classes du primaire bénéficieront de […]

De la cueillette à l’assiette avec le programme « Glanage et Transformation »

13 décembre 2024

Cet automne a été marqué par le lancement du programme « Glanage et Transformation » à destination des élèves de 4ème et 3ème SEGPA du Collège Maurice Clavel. Un premier glanage dans les Jardins de l’Association Traverses à Avallon, la réception de dons de fruits venant de particuliers, une visite à la maison du Parc du Morvan pour découvrir leur pressoir en action, ainsi que plusieurs ateliers de transformation ont rythmé la saison de 28 élèves curieux et intéressés. Ce programme, des vergers à la cuisine, facilité par une animatrice en permaculture, leur permet de découvrir les différentes essences et […]

Préserver la ressource en eau : une réflexion en cours

13 décembre 2024

L’eau, ressource précieuse, est de plus en plus menacée par les effets du changement climatique. Après avoir étudié le cadre réglementaire et les enjeux sur l’eau, et en collaboration avec les élus et les techniciens des structures locales, une réflexion est en cours de réalisation, par le Pays Avallonnais. Plusieurs dispositifs d’accompagnement ont été proposés, avec des méthodes et approches diverses. Des rencontres et des voyages d’étude seront organisés dans les territoires ayant réussi à instaurer des dynamiques en matière de préservation de l’eau, telle que, par exemple, la démarche « Eau d’Ici ». L’objectif consiste à sélectionner la meilleure approche à […]

Changement climatique : une enquête de terrain pour un soutien adéquat

13 décembre 2024

Le changement climatique impacte de plus en plus les conditions de production agricole : sécheresse, inondation, température extrême… Ces phénomènes prennent avec le temps une ampleur importante perturbant ainsi les rythmes de production et menaçant la pérennité des exploitations agricoles. Pour accompagner les producteurs dans cette transition, il est essentiel de comprendre leurs réalités sur le terrain, de recenser leurs besoins spécifiques et de répondre à leurs préoccupations. C’est pourquoi, le Pays Avallonnais lance une enquête inédite à destination des producteurs du territoire ciblant un panel de profils diversifiés : maraîchers, éleveurs, céréaliers, en bio ou en conventionnel, afin de […]

Distributeurs alimentaires automatiques. Saint-Moré l’a fait, pourquoi pas vous ?

15 mai 2024

Afin de favoriser la consommation de proximité et dans le cadre de son Projet Alimentaire Territorial, le Pays Avallonnais souhaite soutenir l’achat de distributeurs alimentaires automatiques de produits locaux. Ces outils, facilitant l’accès aux produits issus de circuits courts, sont une opportunité pour notre économie locale et garantissent une accessibilité aux produits 24h/24 et 7j/7. Grâce au programme européen LEADER 2023-2027, cet investissement pourrait être subventionné. C’est une solution pour les villages dépourvus d’épicerie, pour les épiceries ayant besoin d’élargir leurs horaires de vente, pour des lieux touristiques éloignés de l’offre commerciale… Un distributeur pour vendre quoi et où ? Un distributeur automatique […]

Voyage d’étude sur le programme « Eau d’Ici » : une source d’inspiration pour nos élus

14 janvier 2025

Le 18 décembre 2024, une délégation de 12 participants (élus, membres du CDT, représentants de l’ARS et du SMBS) s’est rendue sur le territoire de Belfort, au sein de la Communauté de Communes du Sud Territoire (CCST), pour découvrir le programme innovant « L’Eau d’Ici ». Cette journée riche en échanges a permis d’explorer une démarche exemplaire visant à réduire les pollutions agricoles diffuses. La matinée a été consacrée à une présentation du programme : son historique, les partenaires impliqués, et les solutions innovantes mises en œuvre (désherbage mécanique, couverts végétaux, culture de méteil). L’après-midi, la visite de deux exploitations agricoles illustrant […]

Projet alimentaire territorial

Vers une assiette plus locale et plus saine

15 mars 2024

Le Projet Alimentaire Territorial (PAT) du Pays Avallonnais promeut une alimentation de qualité tout en soutenant les producteurs de son territoire ! Deux établissements du Pays Avallonnais expérimentent un approvisionnement local À la suite de l’étude des besoins des acteurs de la restauration collective du territoire, le Pays Avallonnais, en collaboration avec BioBourgogne Franche-Comté et le CERD, entame avec le Centre Hospitalier d’Avallon et le Pôle Gérontologique du Serein une démarche visant à garantir une alimentation saine et équilibrée pour les convives des restaurants collectifs tout en soutenant activement l’économie agricole locale. Le Pôle Gérontologique du Serein, regroupant les trois EHPAD […]

PAT : L’engagement du Pays Avallonnais envers la restauration collective prend de l’ampleur !

22 janvier 2024

Le Projet Alimentaire Territorial du Pays Avallonnais entame des avancées passionnantes pour 2024 et son engagement envers les acteurs de la restauration collective prend de l’ampleur. Tous pour une Restauration Collective plus locale ! Après un diagnostic approfondi, réalisé en collaboration avec BioBourgogne Franche-Comté et le Centre d’étude et des ressources sur la diversification (CERD), nous avons organisé un échange entre les acteurs. Cette rencontre a réuni les professionnels clés de la restauration collective du Pays Avallonnais, notamment les producteurs locaux, les gestionnaires et les cuisiniers. Au cours des mois de février et mars 2024, les producteurs du territoire auront l’opportunité de […]