PAT : L’engagement du Pays Avallonnais envers la restauration collective prend de l’ampleur !
Le Projet Alimentaire Territorial du Pays Avallonnais entame des avancées passionnantes pour 2024 et son engagement envers les acteurs de la restauration collective prend de l’ampleur. Tous pour une Restauration Collective plus locale ! Après un diagnostic approfondi, réalisé en collaboration avec BioBourgogne Franche-Comté et le Centre d’étude et des ressources sur la diversification (CERD), nous avons organisé un échange entre les acteurs. Cette rencontre a réuni les professionnels clés de la restauration collective du Pays Avallonnais, notamment les producteurs locaux, les gestionnaires et les cuisiniers. Au cours des mois de février et mars 2024, les producteurs du territoire auront l’opportunité de […]
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