Catégorie : A la Une

Mercredi 26 novembre, l’espace Victor Hugo d’Avallon a accueilli un concours de soupes aussi original que convivial. Une douzaine de participants, accompagnés par des structures sociales, se sont réunis pour une demi-journée placée sous le signe de la créativité, de la solidarité et de la gastronomie locale. Divisés en deux équipes, encadrées par des professionnels, les participants ont imaginé des recettes de soupes saines, à base de produits locaux et de saison. L’une des découvertes marquantes de la journée : l’achat des ingrédients au Silo Rouge, l’épicerie des producteurs locaux d’Avallon. « C’est la première fois que je découvre ce […]

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Article mis à jour le 30/10/2025 avec le retour sur cette journée Jeudi 16 octobre 2025, le biologiste, spécialiste mondial de sols et professeur au Muséum national d’Histoire naturelle, Marc-André SELOSSE, était l’invité du Pays Avallonnais pour une journée d’échanges avec agriculteurs.rices, lycéens.nes et grand public. Retour sur les temps forts de cette rencontre, où science, agriculture et santé humaine se sont croisées. Marc-André SELOSSE à la rencontre des agriculteurs et agricultrices du territoire Près de 70 agriculteurs.trices et structures d’accompagnement se sont réunis le matin pour se questionner sur l’avenir de notre agriculture autour de la santé des sols, […]

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